Por bereniceh
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Los distintos tipos de vino

Hay muchos tipos de vino, así que hay para todos los gustos. Desde el color hasta el envejecimiento del vino, hay muchos tipos de vino, pero antes de nada, ¿cuál es la diferencia entre un tipo y un estilo de vino?

Tipos y estilos de vino


Por tipo de vino entendemos la naturaleza del vino, como su color, contenido de azúcar, presencia o ausencia de dióxido de carbono. Por estilo entendemos un aspecto dominante del sabor del vino.

Cada región francesa está catalogada como productora de vinos de un estilo diferente:

-> los vinos de Beaujolais son más bien ligeros y afrutados

-> Los vinos de Cahors son tánicos y austeros

Estas características sirven de referencia al consumidor pero no son exactas, cada región tiende a ampliar la gama de sus vinos aunque los datos geográficos les impongan límites

Variedad de uva


La variedad de uva designa una variedad de uva que posee características propias. Sin embargo, una variedad de uva se expresará de forma diferente en distintos entornos. En ello desempeña un papel esencial el medio ambiente, como el clima, el tipo de suelo, etc., así como el viticultor, que puede exacerbar o moderar las expresiones de una determinada variedad de uva mediante la elección de sus acciones en su viñedo.

El color de los vinos


El color del vino es uno de los elementos comentados durante una cata tanto por profesionales como por aficionados. En la Edad Media, la claridad y la palidez eran signos de calidad. La moda del rosado y luego del tinto llegó más tarde. Si existen tres tipos de color, las gradaciones son infinitas y permiten extraer información sobre la naturaleza y el estado del vino.

Así pues, existen los tres grandes tipos de vino que todos conocemos: rosado, blanco y tinto. Si la uva blanca sólo produce vinos blancos, la uva negra y la uva tinta pueden producir los tres colores. Las gradaciones corresponderán pues a las diferentes etapas de un proceso llamado maceración. He aquí las características de estos diferentes tipos de vinos:

  • Los vinos blancos parecerán tener poco o ningún tanino. Si son afrutados, los aromas evocarán frutas blancas y amarillas, pero también toda una gama de aromas florales y minerales.
  • Los vinos rosados tienen poco o ningún tanino, sus aromas son más bien discretos en el cruce de blancos y tintos.
  • Los vinos tintos pueden variar de poco tánicos a muy tánicos, con tipos de aromas afrutados más bien en el registro de las frutas rojas y negras.

Asociamos directamente tipos de aromas con cada color de vino, pero los experimentos demuestran que las pistas se confunden cuando no vemos el color del vino. El color induce ciertos aromas, pero también sugiere otros.

Pero para disfrutar de un buen vino, hay que saber servirlo para aprovechar todos los sabores.

Servir el vino


Para disfrutar plenamente del sabor de un buen vino, hay que conocer todos los pasos.

  1. En primer lugar, hay que decantar el vino para sacar todos los aromas.
  2. A continuación, hay que combinar el vino con lo que se va a degustar para saborear todos los sabores así como los de su plato.
  3. También hay que elegir la copa adecuada ya que ésta es sumamente importante en la liberación de los aromas, encontrará nuestra colección de copas adaptadas en la mesa de proa.
  4. Y para terminar, hay que servir el vino a la temperatura adecuada ya que cada tipo de vino tiene su temperatura específica.


Encontrará todos estos consejos en la entrada de nuestro blog: ¿Cómo servir el vino?