Da bereniceh
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I diversi tipi di vino

Esistono diversi tipi di vino e quindi ce n’è per tutti i gusti. Dal colore all’invecchiamento del vino, ci sono molti tipi di vino, ma prima di tutto qual è la differenza tra un tipo e uno stile di vino?

Tipi e stili di vino


Per tipo di vino si intende la natura del vino, come il colore, il contenuto di zucchero, la presenza o l’assenza di anidride carbonica. Per stile si intende un aspetto dominante del gusto del vino.

Ogni regione francese è catalogata per dare vini di stile diverso:

-> i vini del Beaujolais sono piuttosto leggeri e fruttati

-> I vini di Cahors sono tannici e austeri.

Queste caratteristiche servono come punto di riferimento per il consumatore ma non sono esatte, ogni regione tende ad ampliare la gamma dei propri vini anche se i dati geografici le impongono dei limiti.

Varietà d’uva


Il vitigno designa una varietà di uve che hanno caratteristiche proprie. Tuttavia, un vitigno si esprime in modo diverso in ambienti diversi. L’ambiente gioca un ruolo essenziale in questo senso, come il clima, il tipo di terreno, ecc. e anche il viticoltore, che può esacerbare o moderare le espressioni di una determinata varietà d’uva attraverso la scelta delle sue azioni nel suo vigneto.

Il colore dei vini


Il colore del vino è uno degli elementi commentati durante la degustazione sia dai professionisti che dai dilettanti. Nel Medioevo, la limpidezza e il pallore erano segni di qualità. La moda dei vini rosati e poi rossi è arrivata in seguito. Se i tipi di colore sono tre, le gradazioni sono infinite e ci permettono di trarre informazioni sulla natura e sullo stato del vino.

Esistono quindi tre tipi principali di vino che tutti conosciamo: rosato, bianco e rosso. Se l’uva bianca produce solo vini bianchi, l’uva nera e l’uva rossa possono produrre tutti e tre i colori. Le gradazioni corrisponderanno quindi alle diverse fasi di un processo chiamato macerazione. Ecco le caratteristiche di questi diversi tipi di vino:

  • I vini bianchi sembrano avere poco o nessun tannino. Se sono fruttati, gli aromi evocheranno frutti bianchi e gialli, ma anche tutta una serie di aromi floreali e minerali.
  • I vini rosati hanno poco o nessun tannino, i loro aromi sono piuttosto discreti all’incrocio tra bianchi e rossi.
  • I vini rossi possono variare da poco tannici a molto tannici, con aromi fruttati piuttosto nel registro dei frutti rossi e neri.

Associamo direttamente i tipi di aromi a ciascun colore del vino, ma gli esperimenti dimostrano che le indicazioni sono confuse quando non vediamo il colore del vino. Il colore induce certi aromi, ma ne suggerisce anche altri.

Ma per gustare un buon vino, bisogna sapere come servirlo per coglierne tutti i sapori.

Servire il vino


Per assaporare appieno il gusto di un buon vino, è necessario conoscere tutti i passaggi.

  1. Prima di tutto, è necessario decantare il vino per far emergere tutti gli aromi.
  2. Poi, è necessario abbinare il vino a ciò che si sta per degustare per assaporare tutti i sapori e i gusti del piatto.
  3. È anche necessario scegliere il bicchiere giusto, poiché questo è estremamente importante per il rilascio degli aromi, troverete la nostra collezione di bicchieri adattati sul tavolo di prua.
  4. E per finire, è necessario servire il vino alla giusta temperatura, poiché ogni tipo di vino ha la sua temperatura specifica.

Potete trovare tutti questi consigli nel nostro post sul blog: Come servire il vino?